夏季旅游高峰即将来临，为提高涉旅餐饮服务单位食品安全意识和餐饮服务水平，护航文旅产业提标增效高质量发展，4月27日，呼伦贝尔市市场监督管理局对各旗市区食品安全监管人员以及绿色旅游饭店、旅游民宿宾馆酒店、重点宾馆酒店负责人及从业人员等开展了涉旅餐饮服务单位旺季前食品安全培训，共培训约300人。

开展涉旅餐饮服务单位旺季前食品安全培训

培训会上，市场监督管理局执法人员向餐饮服务经营单位讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，要求餐饮服务单位认真开展自查自纠，防范食品安全风险；要求严格落实食品安全责任，建立“日管控、周排查、月调度”机制；对《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定进行宣传培训，要求践行反餐饮浪费行动，并根据《餐饮服务通用卫生规范》要求，督促餐饮服务单位严把进货查验安全关、加工制作关、餐饮具清洗消毒关和环境卫生关，根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，强化食品留样，为旅游市场健康发展营造良好环境，让游客满意、让社会放心。

下一步，呼伦贝尔市市场监督管理局将严把食品安全责任落实关，持续加大旅游市场食品安全监督检查力度，提升旅游市场食品安全质效，确保旅游市场安全、稳定、有序，维护好旅游市场振兴发展环境。